Il corpo di quest’uomo produce birra da solo

Un uomo americano ha iniziato a produrre birra nel suo intestino dopo che una crescita fungina l’ha portato a produrre alti livelli di lievito.

Lo studio del caso descrive come la rara condizione del 46enne sia stata scoperta solo dopo essere stato fermato dalla polizia con l’accusa di guida in stato di ebbrezza.

L’uomo, un operaio edile, si rifiutò di sottoporsi a un test etilometro e fu successivamente arrestato e ricoverato in ospedale.

I test hanno mostrato che aveva un livello di alcol nel sangue di 200 mg / dL, equivalente al consumo di circa 10 bevande alcoliche.

La polizia e il personale ospedaliero si sono rifiutati di credergli quando ha ripetutamente negato di aver bevuto alcolici.

All’uomo è stato infine diagnosticato la sindrome di auto-birrificio (ABS) nel 2017, dopo aver visto uno specialista presso il Richmond University Medical Center di New York.

Si è scoperto che aveva nelle sue feci alti livelli di un fungo chiamato Saccharomyces cerevisiae.

Il fungo è anche noto come lievito di birra perché viene utilizzato dai produttori di birra per convertire i carboidrati nei cereali in alcol.

Ulteriori test hanno dimostrato che questo processo di conversione stava avvenendo all’interno dell’intestino del paziente.

Ogni volta che consumava cibi ricchi di carboidrati il suo livello di alcol nel sangue aumentava, a volte fino a 400 milligrammi per 100 millilitri – 11 volte il limite di consumo di bevande.

Si pensa che la condizione sia stata innescata da un ciclo di antibiotici che gli è stato prescritto nel 2011 per una ferita al pollice.

Ha detto ai medici di aver sperimentato annebbiamento mentale, vertigini e perdita di memoria dopo l’infortunio.

I sintomi, che sono stati ripetutamente diagnosticati erroneamente come depressione, lo hanno costretto a rinunciare al suo lavoro. Non è chiaro quale fosse il suo lavoro.

Il dottor Fahad Malik, gastroenterologo dell’Università di Richmond che ha curato l’uomo, ritiene che i farmaci abbiano compromesso l’equilibrio dei microbi intestinali del paziente.

Ciò, ha detto, molto probabilmente ha causato la rapida crescita del fungo S. cerevisiae, che è normalmente presente a bassi livelli nell’intestino.

La sindrome di auto-birrificio è stata segnalata come effetto collaterale in alcune persone con disturbi intestinali come il morbo di Crohn.

Ma si pensa che questo sia il primo caso della rara condizione dovuta all’uso di antibiotici.

La condizione è così rara che ci sono stati solo cinque casi negli ultimi 30 anni.

Al paziente sono stati somministrati probiotici, farmaci antifungini ed è stato sottoposto a una rigorosa dieta a basso contenuto di carboidrati per eliminare il fungo in eccesso nell’intestino.

Ora è libero dai sintomi da quasi due anni. Il suo caso sarà presentato alla riunione annuale dell’American College of Gastroenterology alla fine di questo mese

Il dott. Malik ha dichiarato a New Scientist: ‘Era estremamente felice quando ha iniziato a riprendersi, perché per anni nessuno gli ha creduto.

La polizia, i medici, le infermiere e persino la sua famiglia gli hanno detto che non stava dicendo la verità, che probabilmente beveva di nascosto.

“Ora è fuori dagli antidepressivi, è tornato al lavoro e sta finalmente andando avanti con la sua vita.”